ça me paraît logique et non excessif.
On dit que "qui peut le plus peut le moins", donc en 10S, pourquoi pas si ça reste proportionnel à la taille et au poids de l'avion .
N'oublie pas que si tu fais 4 ou 5 vols, il te faudra acheter 8 à 10 accus 5S au minimum (2 par vol), sans compter l'ESC spécifique pour du 10S, bref, un investissement non négligeable. A voir aussi la capacité des accus pour rester dans un poids raisonnable. 1 kg grand maxi me paraît la limite , genre 2x5S 4.000 mah = +/- 1 kg
En tout cas, oublie le 6S pour ta configuration évoquée (ton Yack)
Attention aussi au poids moteur, le moteur cité fait 675 grammes, ça commence à faire très lourd !