Si l'axe d'articulation de ton guignol est justement dans l'axe des charnières d'ailerons, là tu auras un débattement égal en positif et en négatif, par contre si tu recules ton guignol sur ton volet d'aileron, là tu obtiendras du différentiel, maintenant si ton guignol est tenu par deux vis, tu le retournes de 180°, et voilà l'affaire est faite.
Le différentiel avec le positionnement du palonnier du servo est aussi possible, dans ton cas le palonnier au neutre doit se trouver à 10 h, soit pointé vers le bord d'attaque.
Édit : pour expliquer le pourquoi du comment, si ta tringlerie est à 90° avec ton palonnier de servo, tu auras beaucoup de débattement autour du neutre, en t'éloignant du point neutre ton débattement sera moindre, c'est une question d'angle d'attaque, et donc si ton neutre est à 45° du neutre habituel (45° est un exemple), ton servo en tirant pour faire piquer les ailerons, tu vas te trouver avec ta tringlerie alignée avec le palonnier, bref, la gouverne ne bouge plus ou moins, j'espère avoir été assez clair dans mon explication ;-)