Re bonsoir,
Un bateau de 25cm de long, c'est tout petit! Il ne faut pas croire que le petit est plus facile à réaliser et moins cher, c'est plutôt le contraire. Un même défaut sur un petit et un gros bateau sera bien plus visible et potentiellement génant sur un petit bateau.
Le moteur Hors-Bord, c'est un style, on aime ou on aime pas... mais celui que tu propose fait 120mm de long, 155mm de haut et 54mm de large... donc pour un bateau de 25cm de long, c'est bien trop gros.
Pour un premier bateau, si tu veux quelque-chose de rapide, je te conseille de t'orienter par exemple vers un Poulpito ou Poulpito micro si tu veux quelque-chose de petit... coques rapides et simples à réaliser. Par contre, elle ne sont pas vraiment adaptée pour un moteur hors bord... Des adeptes du offshore t'en diront surement plus, et je suis certain que quelqu'un te sortira des plans.
Pour la matèriau, à priori pour un offshore c'est du balsa... mais encore une fois, ça dépend du modèle, il n'y a pas de règle absolue.
Il serait important aussi de savoir quel est ton budget? le modélisme, c'est cher, difficile de sortir un premier bateau à moins de 150/200€.