Le mieux est d'utiliser un matériau qui ne craint pas l'eau. Donc pas le bois.
Tu peux fabriquer la forme en résine, en faisant une forme en bois qui te servira de modele pourle moule, ou tu peux tailler une forme en mousse qui soit peut te servir directement pour le nez, une fois renforcée avec du tissu de verre, ou soit peux te servir pour faire un moule.
Sinon, tu peux chercher a récupérer et détourner quelque chose d'autre pour faire le nez... Dans les idées en vrac: bouteilles en plastiques de formes diverses, j'ai vu aussi un soum dont le nez est fait à partir d'une coupe, je veux dire ces trophées qu'on gagne dans des concours dvers. Là la forme de la coupe etait une belle ogive et avait été détournée de son usage d'origine...
Si finalement tu le fais en bois, il faut absolument résiner très soigneusement, en faisant bien pénétrer la résine, pour que le bois ne risque pas de prendre l'eau (gonflements et craquelures diverses à la clef)