Dans ma vie d'aéromodéliste j'ai parfois pu faire du vol de falaise (notamment celle au dessus du terrain de vol à voile de Pujaut dans le Gard), mais ça ne me tente pas plus que cela, même si l'air y est "propre", je préfère nettement jouer avec les reliefs d'une montagne, et le top est quand même le vol en "sauvage" là où je me trouve, c'est aussi la raison de mes 4 planeurs stockés en permanence dans le Kangoo, like.
Quant au vol de falaise sur la côte basque, ce n'est pas du tout évident que cela soit autorisé, n'oublions pas, nous sommes en 2021, tout est dit !!!
Pour ton centrage tu pars sur celui donné par Topmodel, il n'est pas mauvais, ensuite tu devras le reculer à ta convenance, comme beaucoup de planeurs à profil fin, le Swish n'aime pas être tenu à la profondeur, il faut le trimmer pour le laisser avancer naturellement sur une pente douce, d'autant plus vrai si le planeur est ballasté pour exploiter au max sa finesse.